こんにちは、TYIZです
先日北海道に行った際
上士幌の宿でダッタン蕎麦を買ってきました。
韃靼蕎麦と書くそうで
原産はモンゴルの方で、中国では以前から食べられていたそうで。
ルチンと言う成分が多量に含まれていて
血液をサラサラにする効果があるとか。
宿のご主人も
これを食べるようになって血中の何とか言う悪玉が減ったとか。
上士幌の農家が
無農薬にこだわって作っている乾麺で
それは珍しい・・と思って買ってきました。
茹でて食べてみると
お湯が驚くほど黄色くなる・・・
これがルチンとか言う成分の多い故らしい。
茹でたお湯をソバ湯にするとさらに良いそうだ。
味の方は
まあ、可もなく不可もなく。
激ウマではなくて健康食品なのかな。
さらに
「ダッタンそば茶」というのを最近もらった。
こちらも色が黄色くて
見るからにダッタンしている・・
味の方は思ったよりもイケル。
我が家ではしばらくソバ茶が続きそうだ。
|